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「#熟成」の記事
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熟成ウイスキー樽の所有権をNFT化 NFTによって所有権と時間に価値を与える仕組みが実現可能に
BRIDGE(ブリッジ)テクノロジー&スタートアップ情報
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熟成ホップエキスがお腹のバランスを整える ホップの殺菌力が腸内フローラを浄化する
キリン
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偶然が織りなす環境下で寝かせた熟成飲料 唯一無二の味わいがファンを引きつける
プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1|PR TIMES
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適切な熟成期間見積もり技術の発達により 勘と経験に頼ることのない熟成飲料の再現が可能に。
家ワイン
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熟成する土地柄によって味が変化する 熟成させた場所による新たなブランドの構築
フーズチャネル
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熟成期間が短縮されることで 自分好みの熟成度合いを実現できる
@DIME アットダイム
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冬場は熟成×暖かい飲み物 発酵製法で温度変化によって味が変わる
NIKKEI STYLE
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熟成は置いておくものから、促せるものへ。 熟成速度を短縮するエイジングシートの登場。
NIKKEI STYLE
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熟成には、どれくらい時間をかけたかではなく、 どんな希少な味を引き出せたかが重視されるようになる。
食品産業新聞社ホームページ
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