お茶も発酵させて飲む時代 ジュースの割材としても使えるKOMBUCHAブーム再燃
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アメリカやヨーロッパで現在KOMBUCHAという発酵飲料が注目されている。お茶を発酵させたもので、フルーティな香りと微炭酸が特徴であり、かつては日本でも飲まれていたものだ。記事によると、海外の健康志向が強い人々の間で愛飲されており、ベースがお茶であるためカロリーが低いところも魅力的なポイントである…
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