消費者が作るレシピのクオリティを上げるため メーカーの技術活用が期待される
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食品や料理の消費シーンにおいて、作り手と消費者が一体になった試みが相次いで登場している。参加者を巻き込んだ調理の過程を見届けるパーティーや、自分の指定した味の調味料を商品化できるクラウドサービスなどが注目されている。 こうした試みの背景にある変化として、食の消費において、消費者が作る過程への参加…
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