“モノを美味しく感じる最適な水”の提供が求められるようになる
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水が違うとコーヒーの味も変わるのか?硬度別で比較してみた
THE COFFEESHOP(ザ・コーヒーショップ)
一般的に8~10時間かかる水出しコーヒーの抽出作業を短時間で完了させるコーヒーメーカーが登場した。10~40分の間で10分単位で抽出時間を設定でき、コーヒー粉と抽出時間を自由に調整することで自分好みの味に仕上げられる。水出しコーヒーはお湯で抽出したコーヒーに比べ、まろやかですっきりとした後味になる…
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