料理を含む「完成品」は 生活者によって細かく解体されて評価されるようになる

TRENDS記事の解説を読むには?

有料会員の方

こちらからログインしてください。

非会員の方

この記事を閲覧するには、月額会員(有料)に登録する必要があります。

着目した記事

「Sage」が「食品表示ラベル」をアップデートする

食品の裏に掲載される食品表示ラベル。ただ含有量が多い順に成分が記載されているこのラベルの情報を、個人の健康状態や運動量に合わせてカスタマイズして表示してくれるウェブアプリ「Sage」を紹介。

続きを読む

食のIT&技術革命「フードテック(foodtech)」がやってくる

 「フードテック(foodtech)」という言葉が広く普及しつつある。これは、食品関連サービスと情報通信技術(ICT)が融合した新しい産業分野を指す言葉だ。昨今、そのフードテックは食料の生産から加工、

続きを読む