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健康なものとして人工食品や飲料が評価される

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2017年、合成牛乳が市場に出るかもしれない:新しいヴィーガン

人造肉のハンバーガーに続いて、「試験管内で」牛乳やチーズ、魚をつくる研究が行われている。研究の領域はクツやカバンに用いる皮革にさえ及ぶ。いずれ「本物だけどヴィーガン」という不思議な考え方が現実になるだろう。

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