味覚の数値化の次は、味覚を認識した時に発生する感情の数値化

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味覚をデジタル化する「フレーバープリント」で食の好みを分析、FBとも連携

私の大好物は、鴨と豚のソーセージが入った米国の郷土料理「ガンボ」だ。この料理や「チーズっぽい」「すっきりした」「にんにくっぽい/玉ねぎっぽい」風味が、最も私の好みに合っているらしい。この味覚のデータは、スパイスメーカーのマコーミック(McC

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