紅藻由来の乳酸菌飲料の登場 〜地球にも優しい未開発の資源として海藻が注目されるように〜
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海藻は地球最大の「未開発資源」、食料・プラスチック代替品・エネルギーに | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
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米国で海藻テックを展開するCashi Cake inc.、静岡県および一般財団法人 マリンオープンイノベーション（MaOI）機構と世界初海藻機能性飲料「OoMee」を使用した研究開発...
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近年、世界的に海藻テックが注目されている。海藻をはじめとするブルーカーボン（海洋生物によって吸収された炭素）は地球上の約30％の二酸化炭素を吸収すると言われており、食用の海藻を増やし、定期的な収穫をすることで二酸化炭素の吸収力が復活するため「食べることで地球環境が良くなる」食材としてSDGsの文脈で…
