物流ルートを通さず農家と消費者をダイレクトに繋ぐコミュニティCSA〜野菜は安全性やサステナビリティの観点から、よりマイクロ消費へ〜
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NYのブルックリンにあるコミュニティCSAは「誰もが健康的な食べ物をそれなりの値段で買うことができるべき」というフードジャスティスの思想のもと、敢えて一般的な市場や物流ルートに乗せない仕組みをとり、小規模オーガニック農家と直接契約して野菜を購入している。面白いのは、会員がこの野菜をほしいとオーダーす…
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