世界初、イチゴの量産化に成功した植物工場の登場 〜仕入れから植物工場による地産地消に変化するのか〜
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日本のイチゴが大ヒット、アメリカで脚光の200億円調達ベンチャー。｢世界で一人勝ち｣の理由
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日本人CEO率いるオイシイファームの植物工場で生産された日本のイチゴが、ニューヨークで旋風を巻き起こしている。植物工場は大手からスタートアップまで様々参入が繰り返されてきたが、技術的要因により競合他社はレタスといった葉物しか作れず失敗しており、植物工場は難しいというのが業界の通説だった。しかし、同社…
