エコはクールであるという発想の転換
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いびつな形の野菜や果物が、美しく大変身! 環境意識でなく好奇心で人びとの心を動かすレストラン「wastED」
greenz.jp
日本ではまだ食べることのできる食べ物が毎日大量に廃棄されている。この流れを食い止めるために、商品にならない食べ物を積極的に使って、食べてみたいと客に思わせるような料理を作っているのがwastEDというレストランである。 現代の環境問題は非常に深刻だと言って良い。だからこそ、たくさんの個人・団体が…
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