目の健康効果を訴求する卵の登場 〜生鮮食品は機能性で差別化を図る時代へ〜
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有限会社高島産業、高ルテイン含有卵、加工食材、高ルテイン含有卵の生産方法および採卵鶏用飼料で特許を取得！
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香川県の高島産業は、マリーゴールド配合の飼料と独自技術により、通常の約10倍のルテインを含む卵「あらん」を開発。その生産技術において特許を取得した。ルテインとは、眼の老化を招く活性酸素を抑え、有害な光から瞳を守る働きを持つ成分である。鶏卵からルテインを摂取した場合、サプリメントでの摂取と比較して吸収…
